A vitamina K desempenha um papel fundamental na manutenção da saúde humana, sendo essencial para a coagulação sanguínea, a saúde óssea e a prevenção de doenças cardiovasculares.

Portanto apesar de muitas pessoas a associarem  apenas à coagulação, ela possui funções variadas e de grande impacto para o organismo.

Funções da Vitamina K

1. Coagulação Sanguínea: A vitamina K é um componente chave na síntese de proteínas que ajudam na coagulação do sangue, prevenindo hemorragias excessivas.

2. Saúde Óssea: Participa na ativação de proteínas como a osteocalcina, que favorecem a mineralização óssea, ajudando na prevenção da osteoporose.

3. Saúde Cardiovascular: Contribui na prevenção do acúmulo de cálcio nas artérias, reduzindo o risco de doenças cardiovasculares.

Fontes Alimentares que você a encontra:

No entanto, existem duas formas principais de vitamina K encontradas na alimentação:

Vitamina K1 (Filquinona): Predominantemente presente em alimentos de origem vegetal.

Vitamina K2 (Menaquinona): Encontrada em alimentos de origem animal e produzida por bactérias no intestino.

Principais fontes de vitamina K1:

• Vegetais de folhas verdes escuras: couve, espinafre, alface, brócolis, acelga, couve-flor.
• Óleos vegetais: óleo de soja, óleo de canola.
• Ervas frescas: salsa, coentro.

Principais fontes de vitamina K2:

• Alimentos fermentados: queijo, iogurte, natto (soja fermentada), kefir.
• Fígado e carnes de órgãos.
• Ovos e certos peixes gordurosos.

Como Suplementar a Vitamina K

Entretanto a suplementação pode ser considerada em casos específicos, como deficiência diagnosticada, pessoas com dificuldades de absorção ou em determinados tratamentos médicos.

Sendo assim, antes de iniciar qualquer suplementação, é fundamental consultar um profissional de saúde, pois o excesso de vitamina K pode interferir com medicamentos anticoagulantes, como a varfarina.

Opções de suplementação:

Suplementos de vitamina K1 ou K2: Disponíveis em farmácias, geralmente em doses variadas. O K2, especialmente na forma MK-7, tem maior biodisponibilidade e meia-vida mais longa.

Dieta balanceada: Consumir regularmente alimentos ricos em vitamina K é a forma mais segura e natural de manter níveis adequados.

Considerações finais

Em suma a  vitamina K é vital para várias funções do corpo humano, especialmente na coagulação sanguínea e na saúde óssea.

Portanto uma dieta equilibrada com alimentos ricos em vitamina K, aliada à orientação de um profissional de saúde, garante que seu organismo receba essa vitamina essencial em quantidade adequada.

Então a suplementação deve ser sempre acompanhada por um médico, principalmente em situações de risco ou condições específicas de saúde.

Lembre-se: Manter uma alimentação variada e equilibrada é o melhor caminho para garantir a ingestão de todas as vitaminas e minerais necessários para uma vida saudável.