A quinoa é uma semente originária da região Andina, especialmente do Peru, Bolívia e Equador.

Portanto, apesar de ser tecnicamente uma semente, ela é considerada um grão por seu uso culinário e nutricional.

Dessa forma, ela é altamente valorizada por seu perfil nutricional completo e versatilidade na cozinha.

Seus 7 benefícios para a saúde incluem:

1. Rica em proteínas completas:

Pois contém todos os aminoácidos essenciais, sendo uma excelente fonte de proteína vegetal, ideal para vegetarianos e veganos.

2. Fonte de fibras:

No entanto auxilia na digestão, promove a saciedade e ajudando no controle do peso.

3. Diversidade de antioxidantes:

Pois, possui compostos ativos que combatem os radicais livres, contribuindo na prevenção de doenças e o envelhecimento precoce.

4. Livre de glúten:

Também é uma ótima alternativa para pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten.

5. Rica em micronutrientes:

Sendo assim, ela fornece vitaminas e minerais importantes como magnésio, ferro, potássio, zinco e vitaminas do complexo B.

6. Controle do açúcar no sangue:

Pois, o  índice glicêmico desse alimento é moderado, ajudando a regular os níveis de açúcar no sangue.

7. Melhora da saúde óssea:

Também, os minerais presentes, como o cálcio e o magnésio, agem contribuindo para a manutenção da saúde óssea.

Enfim, incluindo ela  na alimentação vai promovendo  uma dieta mais equilibrada e nutritiva, contribuindo para o bem-estar geral.

Cuidados importantes ao consumir a quinoa:

Portanto,  apesar de ser um alimento saudável, a quinoa contém compostos como oxalatos, que contrinui para a formação de cálculos renais em pessoas predispostas.

Pessoas com problemas renais devem consultar um profissional de saúde antes de aumentar seu consumo.