As lentilhas são um tipo de  leguminosa da família das fabáceas, amplamente cultivada e consumida em diversas partes do mundo.

Possui um formato pequeno e redondo, e suas cores podem variar, incluindo verde, marrom, vermelho e preto.

Portanto, é uma fonte rica de nutrientes e oferece diversos benefícios à saúde.

Benefícios da lentilha:

1. Rica em Nutrientes:

Primeiramente as lentilhas são uma excelente fonte de proteínas vegetais, fibra, ferro, folato (vitamina B9) e outros minerais como magnéssio e zinco.

2. Saúde Digestiva:

Sendo assim sua alta quantidade de fibras,  ajudam a regular o trânsito intestinal, prevenindo a constipação e promovendo a saúde digestiva.

3. Controle do Açúcar no Sangue:

No entanto, as lentilhas têm um índice glicêmico baixo, o que significa que causam um aumento gradual do açúcar no sangue.

E, isso as torna uma boa escolha para pessoas com diabetes.

4. Saúde Cardiovascular:

Certamente, o consumo regular de lentilhas pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas, graças ao seu conteúdo de fibras, que pode ajudar a manter os níveis de colesterol sob controle.

5. Apoio à Perda de Peso:

Também a combinação de proteínas e fibras proporciona uma sensação de saciedade, o que pode ser benéfico em dietas para controle de peso.

6. Promove a Saúde Óssea:

Entretanto, as lentilhas contêm minerais como cálcio e fósforo, que contribuem para a saúde dos ossos.

7. Efeito Antioxidante:

Por outro lado, elas são ricas em antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres no organismo e podem reduzir o risco de doenças crônicas.

8. Versatilidade Culinária:

Podem ser usadas em diversas receitas, como sopas, saladas e pratos principais, facilitando a inclusão na dieta.

Inclusive a sopa de lentilhas é um prato muito famoso, por seu sabor.

Em suma, incorporar lentilhas na alimentação pode ser uma ótima maneira de enriquecer a dieta com nutrientes essenciais, contribuindo para a saúde geral.