O gergelim é uma semente cheia de nutrientes e pode trazer diversos benefícios à sua saúde quando incorporado á sua alimentação.

Portanto aqui estão sete benefícios do gergelim e algumas dicas de como utilizá-lo:

Benefícios do Gergelim

1. Rico em Nutrientes:

Primeiramente essa pequena semente é uma excelente fonte de nutrientes, incluindo proteínas, fibras, vitamina B, cálcio, ferro, magnésio e zinco.

2. Saúde Óssea:

Certamente devido ao seu teor de cálcio e fósforo, o gergelim pode ajudar a fortalecer os ossos e prevenir doenças como a osteoporose.

3. Antioxidantes:

Sendo assim, essas sementes  contém antioxidantes que ajudam a combater o estresse oxidativo, contribuindo para a saúde geral e a prevenção de várias doenças crônicas.

4. Saúde Cardíaca:

No entanto as sementes de gergelim são ricas em ácidos graxos insaturados que podem ajudar a reduzir níveis de colesterol e melhorar a saúde do coração.

5. Controle de Diabetes:

Pois, estudos sugerem que o seu consumo pode ajudar na regulação dos níveis de açúcar no sangue, beneficiando pessoas com diabetes.

6. Efeitos Anti-inflamatórios:

Sendo assim, os compostos presentes no gergelim podem ajudar a reduzir a inflamação no organismo.

7. Saúde da Pele e Cabelos:

Contudo ela possui propriedades emolientes podendo contribuir com a  manutenção  da pele e  cabelo saudáveis, além de ser utilizado em cosméticos naturais.

Como Usar o Gergelim

1. Em Saladas:

Use sementes de gergelim torradas como um crocante em saladas.

2. Granola e Misturas de Café da Manhã:

Também adicione-o a granolas, iogurtes ou mingaus.

3. Em Pães e Biscoitos:

Misture as sementes na massa de pães ou biscoitos para adicionar sabor e nutrientes.

4. Tahine:

O tahine é uma pasta de gergelim que pode ser usada como base para molhos, patês ou spreads.

5. Temperos e Molhos:

Dessa forma, use-o  em temperos asiáticos, como o shoyu e o óleo de gergelim, para realçar o sabor de pratos.

6. Smoothies:

Adicione uma colher de gergelim a smoothies (vitaminas de frutas)  para um reforço nutricional.

7. Culinária Asiática:

No entanto é muito utilizada em pratos como sushi, stir-fries ou como guarnição.

Concluindo, uma dica importante:

As sementes de gergelim podem ser consumidas cruas ou torradas.

No entanto a torrefação intensifica o sabor e pode ser facilmente feita em uma frigideira quente, mexendo até que fiquem douradas.

Incorporá-la na dieta pode ser uma forma deliciosa e nutritiva de intensificar o valor nutricional de suas refeições!

Mas cuidado! Se você tem problemas como: Cálculo  renal, disfunção na tireoide, ou se usa anticoagulantes, tenha cautela e busque ajuda profissional para usar na quantidade ideal.