A aveia é um cereal integral que pertence à família das gramíneas, podendo ser usado na sua alimentação. E até na alimentação de animais.

Portanto, seu nome científico é Avena sativa. É um alimento bastante nutritivo e saudável. Pois é rica em fibras, proteínas, vitaminas e minerais.

Seus benefícios são:

1. Rica em fibras:

Primeiramente a aveia é uma excelente fonte de fibras solúveis, como a beta-glucana, que regulam o colesterol, e age  controlando os níveis de açúcar no sangue, promovendo a saúde digestiva.

2. Contém antioxidantes:

Sendo assim, ela é rica em antioxidantes, como a avenantramida, que tem propriedades anti-inflamatórias, ajudando  na proteção  do coração.

3. Promove a saciedade:

 Dessa forma, devido ao seu alto teor de fibras, a aveia aumenta a sensação de saciedade, auxiliando no controle do peso.

4. Suporte à saúde intestinal:

Portanto suas  fibras promovem melhora no trânsito intestinal prevenindo problemas como constipação.

5. Estabilização dos níveis de açúcar no sangue:

Dessa forma,  tem um baixo índice glicêmico, o que significa que é digerida mais lentamente, estabilizando os níveis de açúcar no sangue.

6. Rica em nutrientes:

No entanto ela é uma boa fonte de várias vitaminas e minerais, como magnésio, ferro, zinco e vitaminas do complexo B.

Quais os tipos encontrados:

1. Aveia em flocos:

Também conhecida como aveia grossa ou flocos, são grãos que foram cozidos, secos e prensados. Que você poderá utilizar em mingaus e receitas de biscoitos.

2.Em flocos finos:

 Por outro lado, os flocos de aveia mais finos, podem ser usados em smoothies, mingaus e como ingrediente em receitas de panificação.

3. Aveia em pó:

Sendo assim, ela é moída e você pode  utilizar em receitas, pois é  como  uma farinha, sendo uma alternativa sem glúten,  substituindo a farinha de trigo em algumas preparações.

4. Aveia integral:

Certamente esse tipo  refere-se aos grãos inteiros, que não foram processados. São nutritivos, podendo ser cozidos para uso em pratos variados.

5. Aveia instantânea:

Este tipo foi processado para cozinhar rapidamente, podendo ter adição de açúcares e saborizantes.

Dessa forma, é conveniente, mas é importante que você  escolha opções sem adição excessiva de açúcar.

Concluindo, esses diferentes tipos, podem ser incluídos em várias receitas, desde mingaus, smoothies, até pães e bolos, tornando a aveia um alimento muito versátil e saudável.